Vegan Sushi Bar in Arnhem wint Vegan Award

Op 31 januari reikte de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) de Vegan Awards uit in acht categorieën bij theater ZIMIHC Stefanus in Utrecht.

Van beste vegan onderneming tot beste vegan inspirator. De Vegan Sushi Bar, met twee locaties in Amsterdam en één in Arnhem, won de Vegan Award in de categorie Beste Vegan Restaurant.

“We zijn ontzettend blij met de erkenning die we hiermee krijgen,” vertelt de Vegan Sushi Bar. “Ik denk dat mensen het waarderen dat we met een vegan sushi bar eigenlijk een nieuw concept hebben. Mensen verwachten niet echt dat vegan en sushi samen gaan. Ze denken bij sushi aan vis. Dus wij dagen de status quo een beetje uit. En dat is belangrijk: dat je datgene doet waar jij in gelooft, zelfs als dat niet is wat gebruikelijk is.”

De chefkok benoemt daarnaast nog een aantal signature dishes: “Dat zijn natuurlijk onze sushi rolls, maar we hebben wel zo’n tien signature rolls. Want voorkeuren verschillen, dus we zorgen voor verschillende smaken, zodat iedereens favoriet ertussen zit. We besteden ook veel aandacht aan onze side dishes. Zelf zou ik echt onze crunchy wings aanraden. Dat is het originele recept van mijn moeder in Japan, maar dan met champignons.”

Het publiek kon stemmen op 32 genomineerden, van beste bakker tot beste campagne. Deze genomineerden waren door de NVV-jury uitgekozen, op basis van inzendingen van het publiek. 

Danielle Vol-van der Holst, voorzitter van de NVV: “Elke editie van de Vegan Awards laat zien hoe snel en mooi de vegan beweging zich ontwikkelt. De nominaties zijn stuk voor stuk van hoog niveau en vaak verrassend vernieuwend. Als jury kijken we zorgvuldig of een initiatief of product daadwerkelijk vegan is en hoe het zich verhoudt binnen de verschillende categorieën, die elk jaar weer anders zijn. Met de Vegan Awards geven we positieve aandacht aan inspirerende vegan producten, bedrijven en initiatieven, en helpen we veganisme op een toegankelijke en mooie manier verder te verspreiden.”

“Bij de nominaties zitten al een aantal jaren grote namen, maar nu komen de grote organisaties ook echt naar de uitreiking,” vertelt Axel Blom, teamleider van de Vegan Awards. “Grote supermarkten, nationale televisieprogramma's, restaurants met Michelinsterren, er is een brede waardering van de Vegan Awards onder de genomineerden. Veganisme gaat vaak over alle narigheid rondom dierenrechten. Het is belangrijk om daar aandacht op te vestigen. Maar wat ik zo mooi aan de Vegan Awards vind, is dat we onszelf toestaan om één avond stil te staan bij de prestaties, triomfen en hoogtepunten van de vegan beweging. Ik denk dat de beweging dat soms nodig heeft om aan te sterken, en het schept een sterk gemeenschapsgevoel.”

De Vegan Awards worden sinds 2010 elk jaar uitgereikt door de NVV. Hiermee wil de vereniging vegan initiatiefnemers bedanken voor het laagdrempeliger maken van veganisme. Dit jaar vormde de uitreiking van de awards een feestelijke afsluiting van Veganuary en van de landelijke NVV-campagne ‘Wat is jouw favoriete dier?’ [https://www.veganisme.org/wat-is-jouw-favoriete-dier/]. Met deze campagne riep de NVV heel Nederland op om bewuster te worden van hoe hun dagelijkse keuzes kunnen bijdragen aan dierenleed óf het voorkomen daarvan.