De Wageningse winnaars van de Wijnsterren 2025 zijn bekend!

De winnaars van de Wijnsterren voor de meest prestigieuze wijnbars in Nederland zijn onlangs bekendgemaakt. In Wageningen zijn dat Petit Louis en Drinks & Bites.

Het is de eerste keer dat deze sterren worden uitgereikt aan zaken waar bezoekers kunnen kiezen uit meerdere goede wijnen op glas met verrassende hapjes in een prettige ambiance. Het fenomeen wijnbar wint snel aan populariteit In de steden in Nederland en in Europa. In Nederland kregen 78 wijnbars in 21 steden een ster. Later dit jaar worden er ook sterren vergeven in de grote Europese steden.

Alle Nederlandse wijnbars met een ster staan op de website www.wijnsterren.nl.

Wijnsterren is een initiatief van Sven Gutker de Geus. Hij bouwt de platforms Wijnsterren.nl en Winestars.eu. Hiervoor brengt hij geen kosten in rekening. Dit is in lijn met de geschiedenis van de Michelingids.

De bandenfabrikant Michelin begon reeds in 1900 met het uitgeven van gidsen die reizigers in Frankrijk behulpzaam waren, daarmee was het bedrijf een voorloper in contentmarketing. De gidsen gaven aan waar goede wegen, tankstations, hotels en restaurants te vinden waren, maar ook bedrijven die later niet meer essentieel waren voor het reizen, zoals slotenmakers, kruideniers en drogisterijen. Deze gidsen waren kosteloos, zodat mensen ze op onbedoelde manieren gebruikten. 

Het verhaal gaat dat de gebroeders Michelin de gidsen in een garage aantroffen als ondersteuning voor werkbanken. Rond 1926 introduceerde men dan de gids die goede restaurants markeerde met een ster. In de jaren dertig werden de tweede en derde ster toegevoegd.

Wijnbars zijn een trend in de horeca, van de traditionele service met meer gangen naar een informele eet-en drinkcultuur met kleinere hapjes en goede wijn in een fijne omgeving. Wijnsterren wil dit samen met de sterlocaties in Nederland verder positioneren.