Lezing over de oorsprong van Surinaamse smaken en verhalen van verzet en verbinding
Op zaterdag 17 mei organiseert het Keti Koti Comité Wageningen in samenwerking met de bblthk een bijzondere lezing over de oorsprong van Surinaamse gerechten en ingrediënten.
Spreker Antoinette Busropan vertelt over hoe deze producten vanuit Afrika hun weg vonden naar Suriname en daar uitgroeiden tot een belangrijk onderdeel van de eetcultuur.
Symbool voor overleven
De Surinaamse keuken is rijk en divers, maar veel mensen weten niet welke verhalen er achter bekende gerechten schuilgaan. Tijdens de lezing gaat Busropan in op de herkomst van deze ingrediënten, het doorgeven van recepten binnen families, en de manier waarop koken symbool staat voor overleven, identiteit en saamhorigheid. Een van de gerechten die centraal staat is pindasoep – voor velen een bekende smaak met een beladen geschiedenis.
Apart kinderprogramma
Tijdens de lezing is er voor kinderen een apart programma met Anansi-verhalen. Na afloop is er gelegenheid om te proeven van een aantal van tevoren bereide gerechten.
De lezing begint om 14:00 uur en de toegang is gratis.
Meer informatie: www.bblthk.nl/agenda
