Shirley Lei verweeft Chinese roots in veelzijdig kookboek

In Baozi - Oosterse gerechten om samen te delen met familie en vrienden staan gerechten die voor Shirley Lei echt comfortfood zijn.

Het is een mix van zowel gerechten die ze vanuit huis heeft meegekregen als gerechten waar ze later haar eigen draai aan heeft gegeven. Dit kookboek dat traditie mixt met eigen stijl verschijnt op vrijdag 24 juli bij Uitgeverij Boekscout.

Als iemand met Chinese roots is Shirley uit Arnhem van jongs af aan opgegroeid met eten als belangrijk onderdeel van het gezinsleven. Haar ouders hielden van koken en hebben haar veel geleerd over smaken, ingrediënten en traditionele gerechten.

"In dit boek neem ik je mee op een smaakvolle reis door de Aziatische keuken, met de Chinese eettafel als middelpunt. Je vindt er een mix van authentieke recepten en gerechten waar ik mijn eigen draai aan heb gegeven: van gestoomde dumplings tot geurige wokgerechten en zoete klassiekers. In dit boek staan duidelijke instructies, handige tips en ingrediënten die je gewoon bij de supermarkt of de toko vindt, zodat jij al die makkelijke, heerlijke gerechten uit de oosterse keuken thuis ook kunt bereiden," vertelt Lei.

Laat je inspireren door vertrouwde smaken en breng de veelzijdigheid van de Aziatische en Chinese keuken naar je eigen keukentafel.

Na het overlijden van haar moeder begon Shirley aan een culinaire reis door herinneringen. Wat begon als een manier om gekoesterde jeugdherinneringen vast te leggen, groeide uit tot een persoonlijk kookboek vol authentieke, toegankelijke recepten uit de Aziatische en vooral Chinese keuken. Haar liefde voor eten ontstond in haar kindertijd, waarin smaken, geuren en gerechten verweven raakten met momenten van geluk, troost en verbondenheid.

In dit boek deelt ze niet alleen recepten, maar ook verhalen: over feestelijke familiemomenten, liefdevol gemaakte hapjes en de kracht van koken als gebaar van zorg en liefde. Van dimsum tot hartige lekkernijen: eten is dé aanleiding om samen te komen, te genieten en te herinneren.